Recette Pastels de viande.

Dans cette recette, nous allons préparer des pastels de viande délicieux et croustillants. La recette des pastels de viande est simple et parfaite pour toute occasion. Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour cette recette de pastels de viande.

Les origines.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de levure boulangère
• 1 cuillère à soupe de sucre
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 œuf
• 100 ml de lait liquide
• 500g de viande hachée
• Pommes de terre et carottes
• La moitié d’un oignon
• 4 gousses d’ail
• Un peu de feuilles de basilic et de persil
• 1 cuillère à soupe de farine
• Poivre noir, gingembre, curry en poudre
• HuilePâte en préparation pour les pastels.Pâte en préparation pour les pastels.

Préparation de la pâte pour la recette des pastels de viande

1. Pour la pâte, dans un bol saladier ajouter la farine, la levure boulangère et l’œuf et mélangez bien.
2. Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez votre lait.
3.  Ajoutez-le progressivement et mélangez, essayez de faire une pâte. Ajouter votre cuillerée de beurre fondu.
4. Sur votre table de travail, saupoudrez un peu de farine et pétrissez la pâte jusqu’à consistance lisse.
5. Mettre dans un bol et laisser reposer 1h à 1h30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Préparation de la farce pour la recette des pastels de viande

1. Mélanger l’ail, les feuilles de basilic avec le persil et le demi-oignon.
2. Puis faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et faites revenir une cuillère à soupe du mélange d’oignon.
3. Ajoutez maintenant la viande hachée et faites sauter jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Une fois dorée, ajoutez toutes vos épices et mélangez bien.
5. Ajouter le mélange d’oignon restant et mélanger.
6. Ajoutez ensuite vos légumes précuits (pommes de terre et carottes).
7. Couvrir d’une tasse d’eau et de sel à votre goût.
8. Lorsque le liquide est presque absorbé, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau sur une cuillère à soupe de farine et mélangez.
9. Ajoutez cela à votre farce pour avoir une farce tendre. Bien mélanger et arrêter le feu.

Assemblage et cuisson

1. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte et coupez-la en taille moyenne.
2. Utilisez un rond pour façonner et couper votre pâte en petits cercles.
3. Ajoutez la moitié d’une cuillère à soupe de votre farce.
4. Fermer et fixer avec une fourchette, puis laisser reposer 10 minutes avant de faire frire.
5. Maintenant, chauffez l’huile à feu moyen et faites frire jusqu’à ce que les pastels soient dorés et bien cuits.

Et voilà vos délicieux pastels de viande! 😃😋

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