La gastronomie africaine mérite une scène à la hauteur de sa richesse
La cuisine africaine est un patrimoine vivant. Elle raconte des territoires, des peuples, des produits, des gestes, des transmissions et une créativité qui se réinvente chaque jour sur le continent et dans les diasporas.
Depuis sa création, AfroCuisine contribue à raconter cette richesse à travers son magazine, ses contenus éditoriaux et ses productions audiovisuelles. Le Prix AfroCuisine prolonge naturellement cette mission.
Il a été imaginé pour reconnaître, valoriser et faire découvrir les restaurants et les talents qui participent activement au rayonnement de la gastronomie africaine.
NOTRE VISION
Notre ambition est de faire du Prix AfroCuisine un rendez-vous annuel reconnu pour sa capacité à observer, découvrir, sélectionner et valoriser les talents culinaires africains.
NOS OBJECTIFS
Mettre en lumière les restaurants et leurs savoir-faire, raconter leurs histoires, mobiliser le public et créer un rendez-vous médiatique capable d’amplifier durablement le rayonnement de la gastronomie africaine.
Gouvernance
Encadrer les candidatures, le vote et l’évaluation par des règles communes, afin de garantir transparence, équité et indépendance dans le processus de désignation des lauréats.
Le parcours du Prix
Les restaurants déposent leur candidature sur la plateforme du Prix.
Les dossiers sont examinés afin de vérifier leur conformité et leur éligibilité à l’édition.
Les restaurants retenus sont présentés au public, qui peut soutenir son établissement favori en ligne.
L’évaluation AfroCuisine complète le résultat du vote public selon la pondération définie dans le règlement officiel.
Un restaurant est distingué dans chacun des territoires participants.
Les lauréats sont mis à l’honneur à travers les médias, les contenus AfroCuisine et les cérémonies de remise de distinction.
Le Label AfroCuisine
Le Label AfroCuisine constituera une nouvelle étape du projet. Son ambition sera de construire progressivement un référentiel permettant de reconnaître durablement les établissements engagés dans une démarche de qualité, de savoir-faire et de valorisation des cultures culinaires africaines.
Le Guide AfroCuisine
Le futur Guide AfroCuisine réunira des restaurants, des adresses, des histoires et des expériences culinaires sélectionnées par AfroCuisine afin de faciliter la découverte de la gastronomie africaine, du continent à la diaspora.
Voix de l'excellence
Un panel international de chefs, critiques et ambassadeurs culinaires.
Pierre Thiam
CHEF ÉTOILÉ · SÉNÉGAL
Pierre Thiam
CHEF ÉTOILÉ · SÉNÉGAL
Pierre Thiam
CHEF ÉTOILÉ · SÉNÉGAL
Pierre Thiam
CHEF ÉTOILÉ · SÉNÉGAL
Pierre Thiam
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Pierre Thiam
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