A propos de
Une vision de la cuisine africaine
Le Prix AfroCuisine est né d’une conviction : la gastronomie africaine mérite sa propre distinction internationale, exigeante, indépendante et fière de ses racines.
Vision
Faire émerger les meilleurs talents et révéler la diversité d'une cuisine en pleine renaissance.
Objectif
Distinguer 10 lauréats par édition, créer un cercle d'excellence et un guide de référence.
Gouvernance
Un jury indépendant composé de chefs, critiques et ambassadeurs culturels reconnus.
Fonctionnement
Les étapes du prix
Le label AfroCuisine
Une certification annuelle attribuée aux restaurants qui répondent aux critères d'excellence du Prix. Bientôt visible sur la devanture des meilleures tables.
Le guide AfroCuisine
Un guide papier annuel, conçu comme un objet de collection, recensant les adresses incontournables d'Afrique et de sa diaspora.
Le jury
Voix de l'excellence
Un panel international de chefs, critiques et ambassadeurs culinaires.
Pierre Thiam
Chef étoilé . Sénégal
Anto Cocagne
Cheffe · Gabon/France
Dieuveil Malonga
Chef · Rwanda/Congo
Selassie Atadika
Cheffe · Ghana
Mory Sacko
Chef étoilé · Mali/France
Loic Dablé
Chef · Côte d'Ivoire