Recette de Haricots

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Ingrédients :

• Haricots

• Oignons

• Viande

• Huile d’arachide

• Sucre

• Sel

• Céleri

• Potasse

• Ail

• Poivre

• Piment

• Bouillon

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🔥Préparation :

1-Cuisson des haricots :
Prenez une casserole et remplissez la d'eau en quantité suffisante pour la cuisson des haricots. Ajoutez un peu de sel.
Portez l'eau à ébullition.
Lavez les haricots et ajoutez-les dans la casserole.
Laissez cuire pendant environ 1 heure.

2-Préparation de la viande :
Épluchez les oignons.
Découpez la viande en morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une casserole.
Ajoutez la viande dans l'huile chaude.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, du bouillon Jadida, de l'ail et du céleri.
Laissez cuire pendant 15 minutes.

3-Faciliter la cuisson des haricots :
Ajoutez un peu de potasse dans les haricots pour accélérer la cuisson.

4-Ajout des oignons et du piment :
Après 10 minutes de cuisson, ajoutez les oignons émincés et le piment dans la viande.
Mélangez bien le tout.
Laissez cuire pendant 20 minutes supplémentaires.

5-Finalisation :
Quelques minutes avant la fin de la cuisson des haricots, ajoutez du sucre.
Vérifiez la cuisson des haricots et de la viande. Les haricots doivent être tendres et la viande bien cuite.

6-Servir :
Servez les haricots accompagnés de la viande.

Bon appétit ! 🍽️