Les beignets de banane plantain sont une douceur très appréciée dans de nombreux pays d’Afrique. Faciles à préparer et pleins de saveurs, ils se dégustent aussi bien en dessert qu’en encas. Aujourd’hui, découvrez une recette simple et savoureuse pour ravir vos papilles.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 bananes plantains bien mûres
200 g de farine
50 g de sucre (ajustez selon vos goûts)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Huile pour friture
Étapes de préparation:
Préparation des bananes :Épluchez les bananes plantains et écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse.
Mélange des ingrédients :Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, la cannelle (si utilisée), et la purée de bananes. Ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Repos de la pâte :Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes pour permettre à la levure d’agir et aux saveurs de se mélanger.
Cuisson des beignets :Faites chauffer de l’huile dans une casserole ou une friteuse. À l’aide d’une cuillère, formez des petites boules avec la pâte et plongez-les dans l’huile chaude. Faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
Égouttage :Retirez les beignets de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Dégustation :Servez les beignets chauds, saupoudrés de sucre glace ou accompagnés d’une sauce caramel pour encore plus de gourmandise.
Astuce :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter du chocolat fondu ou de la noix de coco râpée à la pâte avant la cuisson.
Conclusion
Les beignets de banane plantain sont un véritable régal, faciles à préparer et appréciés par tous. Testez cette recette aujourd’hui et partagez un moment convivial autour de ces douceurs africaines. Bon appétit ! 🍌✨
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