🍮 Pourquoi cette panna cotta ?
Onctueuse : Une texture veloutée et fondante.
Exotique : Le coulis de fruit de la passion apporte une touche acidulée et rafraîchissante.
Facile : Préparation en 15 min, repos au frigo.
Recette du Dimanche : « Panna cotta au coulis de passion »
📝 Ingrédients (4 pers.)Pour la panna cotta :
500 ml de crème liquide.
100 g de sucre.
1 gousse de vanille (ou 1 c.à.c d’extrait de vanille).
2 feuilles de gélatine.
Pour le coulis :
6 fruits de la passion.
2 c.à.s de sucre.
👩🍳 Préparation en 5 étapes
Préparez la panna cotta :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
Dans une casserole, faites chauffer la crème, le sucre et les graines de vanille (ou l’extrait).
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu’à dissolution.
Versez : Répartissez la préparation dans des ramequins ou verrines. Laissez refroidir, puis placez au frigo 4 h minimum.
Préparez le coulis :
Ouvrez les fruits de la passion et récuperez la pulpe.
Mixez avec le sucre et passez au tamis pour enlever les graines.
Démoulez : Trempez les ramequins dans l’eau chaude quelques secondes, puis retournez-les sur une assiette.
Servez : Nappez la panna cotta avec le coulis de fruit de la passion.
🔥 Tips
Version légère : Remplacez la crème par du lait de coco.
Décoration : Ajoutez des fruits frais ou des feuilles de menthe.
Conservation : Se garde 2 jours au frigo.
💡 Le saviez-vous ?La panna cotta, qui signifie "crème cuite" en italien, est originaire du Piémont mais s’adapte parfaitement aux saveurs exotiques.
À table : Un dessert élégant et rafraîchissant pour clôturer un repas en beauté. Bon appétit ! 🍴✨
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