La cheffe ivoirienne Mélanie Céline Zeinab Bancé s'est lancée dans un marathon culinaire de 120 heures, avec pour objectif de préparer environ 15 000 plats.

Du 17 au 22 décembre 2024, l'Agora de Koumassi à Abidjan est le théâtre d'un événement culinaire sans précédent. La cheffe ivoirienne Mélanie Céline Zeinab Bancé s'est lancée dans un marathon culinaire de 120 heures, avec pour objectif de préparer environ 15 000 plats, mettant en lumière la richesse de la gastronomie ivoirienne et visant à établir un nouveau record Guinness.

Zeinab

Ce défi ambitieux s'inscrit dans une dynamique initiée par d'autres chefs à travers le monde. En juin 2023, la Nigériane Hilda Baci avait établi un record avec 93 heures et 11 minutes de cuisine ininterrompue, surpassé en novembre 2023 par l'Irlandais Alan Fisher avec 119 heures et 57 minutes.

Zeinab Bancé vise à dépasser ces performances en atteignant les 120 heures de cuisine continue.

Les conditions du record Guinness de cuisine :

1. doit se tenir debout pendant la préparation pas d’autorisation de s’asseoir

2. Pas autorisée à boire du café ou autre boisson énergisante

3. Elle est autorisée à manger, boire de l’eau, prendre des jus de fruits, prendre du glucose

4. Ne doit pas dormir du matin au soir

5. Dispose de 5 minutes de repos à chaque heure écoulée

6. 2 heures de "sommeil" par 24 h écoulées

7. Passe 30 minutes par 24h dans un van médicalisé ou elle peut se reposer, utiliser les toilettes et bénéficier d’assistance médicale

Au-delà de l'exploit personnel, cette initiative est une véritable célébration de la culture culinaire ivoirienne. Chaque jour, un menu diversifié est proposé, mettant en avant des plats traditionnels tels que l'attiéké poulet, la sauce aubergine avec du riz, le garba, le kedjenou de poulet, et bien d'autres mets emblématiques des différentes régions du pays. Cette diversité culinaire vise à valoriser le patrimoine gastronomique local et à le faire découvrir ou redécouvrir au grand public.

Cheffe Zeinab en pleine préparation

Lisez le programme ci-dessous

 MARDI :

• attiéké poulet

• Alloco oeuf dur

• Sauce aubergine - riz

• Sauce korper - placali

• Sauce tomate - igname bouillie

• Sauce feuilles de patates - riz

MERCREDI :

• Marmite du pêcheur - attieké huile rouge

• Omelette aux légumes

• Haricots blanc Macédoine

• Bouillie de mil / galettes sucrée

• Sauce kpalala - konkode

• Sauce gouagouassou - foutou banane

• Sauce arachide riz

• Poisson grillé - igname grillé

• Claclo / poisson grillé

• Kokobaka - gnonmi

• Poulet haché aux œufs

JEUDI :

• Attiéké poisson fumé APF

• Poulet braisé Attiéké

• Pépé soupe patte de bœuf

• Escargot sauté - banane bouillie

• Bouillie de riz au lait / galette tratra

• Tapioca/ galette sucrée

• Pain condiments

• Sauce djoumgblé foutou banane

• Sauce ntro foutou banane

• Sauce pistache riz

• Sauce tchoro kabato

• Croupillon de dinde Attiéké

• Galette jaune vermicelles

• Poulet créré fritte

• Onetche

• Sauce graine foutou banane

• Gombo grillé riz

VENDREDI :

• Pépé soupe de tripes

• Soupe de mâchoiron

• Soupe de cabri

• Garba

• Sauce arachide épinard

• Ria gras aux légumes

• Sauce gombo grillé riz

• Sauce bilé

• Kedjenou de poulet

• Boulette de viande vermicelle

• Patate douce Boulette de poulet

• Gésier sauté attiéké

• Riz au soumara

• Ragoût d’igname

• Poulet sauté igname frit

• Riz au curry yassa de mouton

SAMEDI :

• Ragoût de pomme de terre

• Sauce légumes riz

• Foutou sauce claire

• Sauce feuilles de patates

• Placali Sauce kpalala

• Pain condiments

• Sauce arachide dah kabato blanc

• Sauce gombo kabato jaune

• Riz gras poisson

• Kedjenou de machoiron

• Riz au curry poulet

• Sauce graine djoumgblé Foutou

• Sauce bawin riz

• Boulette de viande pomme de terre sautées

• Attiéké poisson sosso

• Claclo huile rouge

• Gaou ou sorssor froufrou

• Manioc bouilli Macédoine de poisson

• Boulette viande hachée

• Garba

• Sauce claire riz

• Sauce aubergine grillé igname bouillie

• Pépé soupe patte de bœuf

• Kedjenou de poulet

DIMANCHE :

• Sauce kpléba

La cheffe Zeinab Bancé, entrepreneuse et passionnée de cuisine, est à la tête de son propre restaurant à la Riviera Palmeraie, "L'Otre Rive". Formée par son père, ancien chef pour le président Félix Houphouët-Boigny, elle a développé une expertise culinaire reconnue. Sa rapidité et son efficacité en cuisine sont notables, étant capable de produire 100 assiettes en l'espace de deux heures !!

Pendant la performance du record de mets

Cet événement est également une occasion de solidarité, puisque les plats préparés sont destinés à des familles dans le besoin, ajoutant une dimension sociale à ce défi culinaire. La population ivoirienne, ainsi que de nombreux passionnés de gastronomie, se mobilisent pour soutenir Zeinab Bancé dans cette aventure, témoignant de l'importance de la cuisine comme vecteur de cohésion sociale et de fierté nationale.

Pour suivre l'évolution de ce marathon culinaire et encourager la cheffe dans sa quête du record, des retransmissions en direct sont disponibles sur les réseaux sociaux et diverses plateformes en ligne. Cet événement promet de marquer l'histoire culinaire de la Côte d'Ivoire et d'inspirer de nombreux chefs à travers le continent et au-delà.

https://www.facebook.com/100072260220998/videos/1339847880342943

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