Découverte de l'Igname : Histoire et Usages en Afrique de l'Ouest
Le moringa : un superaliment africain aux multiples bienfaits.
Le Piment : chaleur et intensité en cuisine.
Les avocats en Afrique : de la plantation à l'assiette
Les plats à base de patate douce : richesse et versatilité
Les agrumes en Afrique : zestes et saveurs.
L'utilisation du manioc en Afrique : de la racine à l'assiette.
Les fruits tropicaux en Afrique : fraîcheur et vitalité
Techniques de Cuisson Traditionnelles en Afrique : De la Terre à l'Assiette.
Cuisine végétarienne en Afrique : plats savoureux et nutriments essentiels:
Plats Africains avec des fruits de mer : délices des côtes Africaines :
Le rôle du pain dans les cultures africaines :
Les plats de fêtes en Afrique : célébrations et traditions culinaires.
Le Zaban: Un trésor tropical méconnu
Poisson braisé à la sauce tomate : une délicieuse spécialité Nigériane.
Tajine d'agneau aux abricots : Une évasion gourmande au cœur du Maroc.